À PROPOS
Chez Cryo, tout commence avec les pommiers.
Sur nos 3,5 hectares, nous élevons nos 1250 rejetons avec amour. Nous y cultivons ce qu’il y a de meilleur: McIntosh, Spartan, Empire, Cortland et Golden Russet.
Chaque jour, notre savoir-faire façonne notre histoire. De notre verger à votre verre, nous sommes les artisans d’une culture que nous transmettons et partageons avec passion.
Inspirés par le cidre depuis 2007, nous aimons en explorer et découvrir toutes les nuances. Parce que nous sommes naturellement curieux et toujours à l’affut de saveurs originales.
EN SAVOIR PLUS
CRYO C'EST...
UN ARTISAN CIDRICULTEUR, UN PROPRIÉTAIRE, UN MAÎTRE DE CHAI... HUGO POLIQUIN!
Hugo a grandi sur la terre familiale à Saint-Basile-le-Grand, en Montérégie. Après avoir travaillé une dizaine d’années dans l’audiovisuel, il revient à ses premiers amours : l’agriculture.
C’est à ce moment qu’il décide de créer son premier cidre. Les résultats obtenus sont convaincants. Hugo décide alors de poursuivre l’aventure. En 2007, il établit la cidrerie Cryo à Mont-Saint-Hilaire. C’est ici qu’il cultive ses pommiers. Élabore les produits, du pressurage à l’embouteillage.
CRYO C'EST...
UNE BOUTIQUE OUVERTE EN SAISON*, LES SAMEDIS ET DIMANCHE DE 11H À 17H
Lors de votre passage à la boutique de la cidrerie, vous pourrez sélectionner vos cidres préférés grâce à la dégustation. Nous vous aiguillerons sur les différents accords et accompagnements possibles.
Vous y apprendrez également les méthodes de fabrication des cidres.
* Reste de l'année, sauf exception, la boutique de la Cidrerie Cryo vous ouvre ses portes tous les samedis, de 11h à 16h.
CRYO C'EST...
UNE TERRASSE ESTIVALE ET DES ÉVÉNEMENTS SAISONNIERS.
Quand le plaisir des saveurs se conjugue avec le plaisir des yeux, vous êtes à la Cidrerie Cryo. Confortablement installés en terrasse, face au Mont-Saint-Hilaire, votre pique-nique, notre cidre, le moment est parfait.
Envie de grignoter en sirotant votre Cryo sur notre terrasse? Arrêtez-vous à la ferme « Mes petits caprices ». À seulement 200 mètres de la cidrerie, achetez-y un fromage pour accompagner votre dégustation.
La terrasse de la Cidrerie Cryo vous accueille en saison, tous les samedis et dimanche de 11h à 17h.
ON GARDE CONTACT!
© 2023 Cidrerie Cryo Inc.